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quinta-feira, 12 de junho de 2008

Nutrição


Olá!
Hoje já sabemos o quanto a alimentação influencia a nossa saúde.
O difícil é saber onde encontrar os nutrientes e como combiná-los. Pior: como convencer as crianças a comer os alimentos certos.
Achei um livro que dá uma forcinha para isto: "100 receitas para crianças felizes", de Charlotte Watts (terapeuta nutricional) e Gemini Adams (especialista em alimentos naturais).
O livro dá explicações sobre os nutrientes, onde encontrá-los e como combinar e servir de maneira atrativa para os pequenos.

Só para exemplificar, transcrevo uma informação do livro para vocês:



GUIA DE MACRONUTRIENTES


Essenciais para a produção de energia, os macronutrientes são os nossos alicerces nutricionais


Nutriente: Gorduras Saturadas


Ação: O consumo excessivo pode causar problemas de digestão e circulação, mas elas são vitais para a comunicação entre as células, ajudando a criança nas atividades motoras e mentais.
Fontes Alimentares: Produtos de origem animal e laticínios
Frequência : De maneira geral, consumir carnes e laticínios várias vezes por semana.

GUIA DE ANTIOXIDANTES


Antioxidante: Zinco


Ação: Um antioxidante vital para o crescimento e o sistema imunológico, que atua no processo de autocura


Fontes alimentares: Verduras, raízes, carnes, oleaginosas, sementes, gema de ovo, cereais integrais, feijão e lentilha

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